位於拉斯維加斯的國際餐旅學院 (HISOH, The International School of Hospitality)，由內華達州立大學拉斯維加斯分校的教授群與及拉斯維加斯知名餐旅業高階主管所成立，致力於教育個人在餐旅相關產業的職業生涯培訓。國際餐旅學院也是唯一一家致力於短期實務的餐旅管理課程的學校，同時也是 Hospitality Experts Consortium, LLC (HEC) 顧問公司的教育部門，旗下擁有餐旅界教育精英及經營專家的強大陣容，與餐旅業者密切合作，改進餐旅營運的管理、團隊、服務、運作流程及營收的績效。

　　國際餐旅學院與一般大學不同，教學方式強調實務教學 (practicality in education)。因此將課程中理論概念的比例降低，採取更佳的學習方式，並著重在實務上的訓練，目的是幫助學員們可以實際運用所學並應用知識等學習成果於所選的職業中，用最有效、有力的方式達到學員們的職業生涯目標─進入餐旅相關產業的工作能力。因此學校所教授的內容皆以職業為中心，並且以知識的應用做結合。國際餐旅學院為提供尖端技術及知識給學員，學校所聘用的導師，不單只是以教授能力為主，還必須有一定的資格以及參與業界活動而定。因此，導師均可以教授必備的技巧、討論這些技巧的應用，傳授真正的商務真諦讓學員可以建立對產業的真正了解。