21點是一種使用撲克牌玩的賭博遊戲。亦是唯一一種在賭場中可以在機率中戰勝莊家的一種賭戲。

21點的基本原理
手中所有的牌點數之和不超過21點，誰更接近21點，就贏得遊戲。
21點的點數計算
2到10的牌所代表的點數即為其牌面的數目；J、Q、K視為10點；A有兩種演算法，11或1，A計為11時是"軟"牌（如：A、6點數和為軟17），A計為1時是"硬"牌（如：A、6、Q總點數為硬17）。
BlackJack指您到當10點計算的10、J、Q、K其中之一，同時您到A。BlackJack比任何總點數為21點的牌都大，是本遊戲中的王牌。

玩法

賭金於下注圈中央。莊家然後發出兩張牌，牌面朝上，給每一個玩家，另兩張牌 給莊家自己，一張牌面朝上，一張朝下。老K，皇后(Q)，傑克(J)以及十都算作十點。 玩家可以自由決定Aces(A)算作1或11。其他的牌如2到9，以原來的面值為準。

頭兩張牌是一張Ace(A)及一張算作十的牌，那個玩家便擁有黑傑克並會贏得一又二分之一倍的賭 2)除非莊家也有黑傑克。如果不是黑傑克，玩家可繼續拿牌以儘可能靠近而不超過21點，超 過21點的玩家將爆破並失去賭金。

出牌過程
1.要牌：
發牌器開始發牌前必須先下注，首次分牌分給玩家2張明牌，莊家一張明牌一張暗牌，莊家會保持這張暗牌直到玩家結束叫牌而表示進入聽牌狀態。莊家持牌總點數少於16，則必須要牌，直到超過16或是"爆牌"（超過21點），除非莊家您到的是軟16。莊家牌為17點以上，則不許再要牌。玩家如果首兩張牌為11點以下時(包括11點)必須增牌，12點以上時可任個人意願增牌，直到超點為止。多人遊戲時無莊家，其他規則同單人遊戲。
2. 雙倍下注(DOUBLE DOWN)
玩家您到手中首次所發的2張牌，只要不超過11點，可依照自己意願加倍最初所下的賭注。若您要加倍，"DOUBLE"鍵，這時只能補一張牌。有些賭局容許閒家在首兩張牌總和為10點（甚至任何點數）時加注。

比較大小
1)玩家點數超過21點（爆牌），莊家無需開牌即可收走玩家的賭注。莊家點數超過21點，莊家賠玩家賭注等量賭金。
2)莊家與玩家點數相等時，互不輸贏(包括同為BJ)，否則點數大者勝。
3. 分對(SPLIT PAIRS)
如閒家首兩張牌點數相同，可以選擇分牌，並須加注。分出每門的下注金額須與原注相同。若閒家打兩張A分開，則每張A只獲發1張牌，不可再要牌。有些分牌後後不可再分牌。 莊家在16點或更少時必須發牌。在17點或更多時莊家必須停牌。
4.保險 (Insurance)
當莊家的第一張牌是Ace時，玩家可以買保險，一份額外賭金相等於原來玩家的賭金。當玩家預測莊家手中的牌是一張價值點數十的牌時可以買保險。如果莊家有黑傑克，玩家贏得保險金的兩倍。如果莊家沒有黑傑克，玩家失去保險金但遊戲照原來一樣繼續。黑傑克可以打敗總點數"21"點的牌。
數牌及機率
由已使用的牌可以知道未使用的牌的比例, 從而調整賭金, 使到勝的時候可得到更多; 或在是否要牌方面減少爆煲的風險; 或是否等候莊家自爆。