此一系列烹飪技術課程由世界頂尖的美國烹飪學院CIA規劃，提供美食愛好者難得的學習及美食體驗。利用短短的假期，參加此著名的烹飪或烘培訓練營，將對美食的了解與熱愛，帶到另一個境界。

　　 課程安排學員在媲美長春藤學校的校園及先進廚房設施環境中，與世界頂尖烹飪師傅肩並肩，創造出色料理! 課程節奏非常緊湊，無論是純粹為了興趣或是未來想轉業而培養第二專長，參加過這個課程後，對烹飪會有全新的見解!學員將不只是學會「怎樣作」料理，而是更進一步了解「為什麼」要這樣作，從而舉一反三，創造無限可能。 此一系列烹飪技術課程，針對不同主題，提供5天、4天的密集課程以及2天的烹飪體驗課程。